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Minuscule
Le nom des variétés de fruits et de légumes prend la minuscule initiale lorsqu’on l’emploie seul :
- une granny smith
- la bartlett
- une boston
Majuscule
Si le nom de la variété est précédé du nom du fruit ou du légume, il prend la majuscule :
- une poire Bartlett
- une laitue Boston
Si le nom de la variété est composé de deux éléments, chacun des éléments prend la majuscule :
- une pomme Granny Smith
- un melon Santa Claus
Termes anglais
Les variétés de fruits et de légumes proviennent souvent de mots anglais. Il est préférable d’employer l’équivalent français plutôt que le terme anglais lorsque le terme a été traduit :
- la courge musquée (plutôt que : la butternut, la courge Butternut)
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