Le mot cachou est un anglicisme (faux ami) issu de cashew. Il a un autre sens en français. On emploie plutôt les termes :

Cajou

Le cajou est le fruit de l’anacardier, dont l’amande se mange comme la cacahuète. Le mot anacarde est vieilli dans ce sens. Quant à pomme cajou (ou pomme de cajou), cette expression désigne une autre partie du fruit.

Cachou

Le cachou est un extrait astringent de la noix d’arec dont on fait entre autres une pastille parfumée vendue pour son bon goût et son action purifiante de l’haleine.