Sens

Le mot barbecue désigne l’appareil de cuisson qui sert à faire griller des aliments en plein air :

Il désigne aussi la rencontre au cours de laquelle on mange des aliments cuits au barbecue :

Le mot barbecue est courant. On prononce le mot à l’anglaise. Au pluriel, on écrit :

Les mots braisier et grilauvent (ou gril-au-vent, gril au vent) sont aussi attestés, mais sont rarement employés.

Abréviations

Au Canada, on emploie les abréviations Bar-B-Q ou BBQ.

L’abréviation familière barbec, quoiqu’attestée, n’est pas utilisée au Canada.