Normalement, la conjonction et n’est pas précédée de la virgule lorsqu’elle relie deux termes de valeur équivalente, par exemple deux sujets, deux compléments, deux verbes, etc. :

Et n’est pas non plus précédé de la virgule lorsqu’il réunit les deux derniers termes d’une énumération :

On fait précéder et d’une virgule dans les cas suivants :