On met la majuscule au substantif qui désigne un peuple, une race ou les habitants d’une région déterminée. Lorsque cette désignation est un nom composé, chacun des éléments reliés par le trait d’union prend la majuscule.

les Suisses
une Noire
les Franco-Manitobains
un Oriental
Ma grand-mère était Allemande.

On met cependant la minuscule à l’adjectif qui désigne un peuple, une race ou les habitants d’une région déterminée, et à l’adjectif qui, qualifiant un nom de peuple, est le second élément d’une dénomination double.

une éducation européenne
un Suisse romand


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