Gouvernement du Canada
Symbole du gouvernement du Canada

Liens de la barre de menu commune

Les noms de boissons

Avez-vous soif? Prendriez-vous quelque chose à boire? Il existe plusieurs termes pour nommer les délicieux liquides qu'on nous offre. Voici un tableau des noms de boissons pour vous aider à les différencier et à les employer à bon escient.

Mais sachez tout d'abord que la plupart des boissons sont meilleures servies bien froides avec des glaçons (et non cubes de glace, qui est un calque de l'anglais ice cubes).

Tchin-tchin!

Types de boissons, définitions et termes à éviter

apéritif
Boisson généralement alcoolisée que l'on boit avant le repas pour stimuler l'appétit et qui est souvent accompagnée de hors-d'œuvre.
boisson
Tout liquide que l'on boit pour se désaltérer ou pour son plaisir.

Exemples : l'eau, le lait, le jus, le cidre, l'alcool.

Évitez : breuvage au sens de boisson ou de boisson non alcoolisée, calque de l'anglais beverage.

boisson gazeuse
Boisson contenant du gaz carbonique dissous, ce qui la fait pétiller.

Exemples : l'eau gazéifiée, le soda à l'orange, la bière, le champagne, etc.

Évitez : liqueur douce, calque de l'anglais soft drink.

breuvage
Boisson spéciale ayant des vertus particulières.

Exemples : boisson médicamenteuse, fortifiante, magique (philtre), mortelle.

digestif
Boisson alcoolisée que l'on prend à la fin du repas, soi-disant pour faciliter la digestion.
liqueur
Boisson sucrée et aromatisée à base d'alcool ou d'eau-de-vie, préparée sans fermentation.

Les liqueurs comprennent les apéritifs, que l'on prend avant le repas, et les digestifs, que l'on boit après avoir mangé.

Le complément du nom, s'il y a lieu, s'écrit généralement au singulier : liqueur de cerise, de framboise, d'abricot, etc.

rafraîchissement
Boisson désaltérante que l'on prend en dehors des repas.

Employé au pluriel, rafraîchissements désigne des boissons fraîches non alcoolisées, des fruits rafraîchis ou des sorbets servis au cours d'une réception.

Exemple : Préparer des rafraîchissements pour les invités.

spiritueux
Boisson contenant de l'alcool ou de l'esprit-de-vin, généralement en grande quantité.

Employé au pluriel, il désigne l'ensemble des boissons alcoolisées.